Med mångårig känsla för råvaror och kvalitet, skapar vi sillinläggningar, röker och gravar fisk, blandar skaldjurssallader och såser. Traditionsrika klassiska recept kompletteras med nya smaker.
Vilket festbord under våra stora högtider är komplett utan minst ett par sorters inlagda sillar? Men det är inte bara under storhelgerna som sillen har en given plats. Den passar minst lika bra på det dagliga matbordet.
Se vårt sortiment av sillinläggningar »
Att grava eller kallröka lax var förr en nödvändighet för att få fisken att hålla längre. Nu gör vi det bara för att den blir så fantastiskt god.
Se vårt rökta och gravade laxsortiment »
Att varmröka fisk ger en härlig smak och konsistens. Förutom lax varmröker vi bland annat makrill, sik, sill och röding.
Se vårt sortiment av varmrökt fisk »
Våra skalade räkor och kräftor i lake är det bekväma och tidsbesparande sättet att använda skaldjur i matlagningen, utan att göra avkall på smaken. Prova våra handskalade lyxräkor och du kommer att upptäcka att de inte står långt efter färska räkor när det gäller smak och kvalitet.
Gå till vårt skaldjurssortiment »
Vad vore väl smörgåstårtan, laxmackan, skagenröran eller ägghalvorna utan stenbitsrommen? Det är dess milda salta smak och dekorativa färg som sätter pricken över i.
Gå till vårt sortiment av caviar »
Vi gör även marina sallader, skaldjursröror och krämiga såser. Hovmästarsåsen är ett måste till den gravade laxen. Och varför inte förgylla fisksoppan med en klick av vår Aioli?
Gå till vårt sortiment av såser »
1 februari 2012
Du har väl sett att vi fått en ny medlem i vårt sillsortiment? Krögarsillen har hovmästarsåsens alla goda smaker av senap, dill och till och med lite muskot. Passar utmärkt på påskens festbord!
Läs mer »
21 juni 2011
Sydsvenska Dagbladet har testat matjessill inför sommarens sillaluncher. Nio sorter provades och bland dessa hittade man tre som fick högsta betyg och där Falkeskogs hela matjesfiléer blev vinnaren! Bra, perfekt saltad och smakar som matjessill ska göra blev omdömet.
Läs hela testet hos SDS »