Efter research har vi på Falkeskog upptäckt en hel del mönster: Många äldre äter gärna sill till frukost medan den yngre generationen knappt äter någon sill alls. De sistnämnda ser mest sillen som ett traditionellt tillbehör på påsk-, midsommar- eller julbordet, trots att det är rena hälsomaten. Med en god sillmacka efter träningen får man i sig flera näringsämnen och omega-3-fettsyror på ett helt naturligt sätt. Dessutom är det mättande och ger energi till skillnad från kosttillskott i form av kapslar eller tabletter.

 Visste du att sill även är klimatsmart?
Sill är en av få fiskar som fångas på ett ekologiskt och hållbart sätt och som det finns gott om i haven. Ändå blir det mesta till fiskmjöl här i Sverige. Kan kännas onödigt, med tanke på hur näringsrik fisken är och hur mycket gott man kan tillaga med den. Det finns till och med de som säger att de hälsosamma fördelarna vinner trots att inlagd sill innehåller en lag med mindre nyttigt socker för den goda smakens skull.

 Sjömat trendar uppåt i Sverige med sill som en hållbar uppstickare*
Konsumtionen av sjömat (fisk och skaldjur) i Sverige ökar. Svenskarna äter nu elva kilo sjömat per person och år, en siffra som motsvarar 25 kilo hel fisk och hela skaldjur. Vanan att bara tänka sill till högtider har nu fått en vändning och vi på Falkeskog vill därför inspirera både unga och gamla att tänka sill mer till vardags genom att visa ett helt nytt tänk genom spännande recept. Falkeskog har ett brett sortiment av smaker och på Falkeskog.se/recept hittar du flera goda recept som kommer att få dig att uppleva något helt nytt!

 *Källa: RISE Research Institute of Sweden AB 2017

Prova gärna vår sillsmoothie!

Ingredienser

2 dl färskpressad apelsinjuice
1 dl fryst mango
1 tsk ingefära
3 bitar Svartvinbärssill

 Gör så här
Mixa alla ingredienser och servera i ett fint glas.

Andra nyheter